LAPPI MENU

Tarjolla 19.2-14.3

Jos tänä keväänä et lappiin asti ehdi, niin ei hätää sillä riittää, kun käyt meillä kylässä. Me käytiin hakemassa Lapista ainekset illalliseen. Pieteetillä toteutettu 4 ruokalajin illallinen Lapin hienoista ja puhtaista raaka-aineista on tarjolla vain rajoitetun ajan, joten nähdään pian Puussa!

ALKUUN

PUIKULAPERUNA

Puikulaperunapyrettä ja muikunmätiä

* L’Extra Langlois Crémant de Loire Blanc Brut *

SITTEN

RAUTU

Paahdettua rautua, savuselleripyrettä, tilliöljyä ja mallasleipä crumblea

* Reinisch Gumpoldskirchen Chardonnay *

SEURAAVAKSI

PORO

Poron sisäpaistia, paahdettua palsternakkaa ja katajanmarjakastiketta

* Valpolicella DOC Classico Ripasso 2021 Monte del Fra *

LOPUKSI

LEIPÄJUUSTO

Leipäjuustoa, lakkaa ja chantillykermaa

* Castelnau de Suduiraut Sauternes 2022 *

MENU 59€

VIINIT 42€ / 35€